1359351_apple.jpg

Dispozitii privind calibrarea merelor

Calibrul este determinat de diametrul maxim al sectiunii ecuatoriale sau de greutate. La toate soiurile si la toate categoriile, calibrul minim este de 60 mm, daca se determina dupa diametru, sau de 90 g, daca se determina dupa greutate. Se pot accepta fructe cu calibre mai mici, daca nivelul Brix al produselor este mai mare sau egal cu 10,5 o Brix, iar calibrul este de minim 50 mm sau 70 g. Pentru a garanta omogenitatea de calibru a fructelor dintr-un colet:(a) pentru fructele al caror calibru se stabileste in functie de diametru, diferenta de diametru dintre fructele din acelasi colet este limitata la:

• 5 mm pentru fructele din categoria Extra si pentru fructele din categoriile I si II prezentate pe randuri si in straturi suprapuse. Cu toate acestea, la merele din soiurile Bramley’s Seedling (Bramley, Triomphe de Kiel) si Horneburger, diferenta de diametru se poate ridica pana la 10 mm;

• 10 mm pentru fructele din categoria I prezentate in vrac in colet sau in ambalajul de vanzare. Cu toate acestea, la merele din soiurile Bramley’s Seedling (Bramley, Triomphe de Kiel) si Horneburger, diferenta de diametru se poate ridica pana la 20 mm; (b) pentru fructele masurate in functie de greutate, diferenta de greutate dintre fructele din acelasi colet este limitata la:

•20 % din greutatea medie pe fruct a fructelor din colet, pentru fructele din categoria Extra si pentru fructele din categoriile I si II prezentate pe randuri si in straturi suprapuse;

•25 % din greutatea medie pe fruct a fructelor din colet, pentru fructele din categoria I prezentate in vrac in colet sau in ambalaje destinate vanzarii catre consumatori.Datorita caracteristicile varietale ale soiului Fuji si ale soiurilor mutante privind maturitatea la recoltare, prezenta bolii miezului sticlos este permisa cu conditia ca aceasta sa se limiteze la fasciculele vasculare ale fructelor.In acest scop, acestea trebuie sa prezinte un continut de substante solubile si un grad de fermitate satisfacatoare.Nu exista nici o cerinta referitoare la omogenitatea de calibru pentru fructele din categoria II prezentate in vrac in colet sau in ambalaje destinate vanzarii catre consumatori.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *