Tag Archives: compozitia mierii de albine

Proprietatile fizice si compozitia chimica a mierii de albine

Pentru a se putea aprecia calitatea si provenienta unui sort de miere trebuie sa se examineze mai intai caracterele ei exterioare si in special culoarea, aroma si consistenta (vascozitatea). In acest scop este necesar sa se efectueze examenul organileptic care cere o mar experienta practica, dar care in unele cazuri poate da erori, mai ales cand este vorba de a se constata puritatea mierii. In aceste cazuri examenul organoleptic trebuie completat cu analiza chimica.

Continue reading Proprietatile fizice si compozitia chimica a mierii de albine